日本山口縣蜜柑園親訪 果農推介Setomi甜度最高

香港人都喜歡日本生果，吃蜜柑，一定要吃產自山口縣。山口縣的蜜柑，據講，該處的蜜柑馳名，主要是當地的土壤及天氣非常適宜蜜柑生長。山口縣蜜柑的主要產地包括下關市、柳井市、萩市、岩國市、防府市和周防大島。

▲ 12 月份是山口縣獨有蜜柑品種 Setomi 的收成期。(周翠玲攝)

當中周防大島是瀨戶內海的第三大島，人口稀少，約 65,000 人，為振興經濟，在5年前開始推行資助年輕人務農的計劃。為何種植蜜柑？因周防大島上較多山，栽種農作物如稻米較困難，但種植蜜柑則較易，亦較賺錢，加上水土天氣適合，島上接近八成的農產品都是蜜柑。

▲ 小柳先生回流大島後，繼承爸爸的農場，並開始種蜜柑，收成豐富，份外開心。(周翠玲攝)

周防大島 回流青年種蜜柑

筆者到該島蜜柑園，綠油油的果樹上掛滿蜜柑。園主小柳貴史今年37歲，幾年前，他從東京返回周防大島爸爸的農場，並開始栽種蜜柑。小柳先生從前在東京讀書，畢業後一心當教師，但一直找不到工作，忽然某日想起爸爸的農場，於是返回老家。

▲ 蜜柑園這一角蜜柑樹，果實都套上紙袋保護。(周翠玲攝)

他說，資助的方式包括金錢及技術方面，如種植蜜柑的技術、建溫室用的金錢等，而現在農園一年可出產 30 噸蜜柑，收成相當理想。問他會否仍想當老師，「不會了，因看着蜜柑長大，感到非常開心，亦發覺好喜歡島上的生活。」

當我們以為老師的薪金比當農夫的好，他卻告訴我們，當農夫的比當老師的好。經營蜜柑園好幾年，最富挑戰性的工作是，「在夏天落農藥，大熱天時，好辛苦。」

山口縣12月蜜柑 1個¥500

雖然周防大島的農園並不開放參觀，但要吃山口縣的蜜柑並不難。蜜柑也出口到國外，如台灣、新加坡及香港。當日在農園嘗到共8個品種的蜜柑，只有山口縣才有的品種是Setomi，其餘的是Iyokan、Kiyomi、Harumi、Shiranui、Setoka、Ponkan Mandarin 及 Natsumi。

▲ 圖左是山口縣獨有蜜柑品種 Setomi，其糖份比其他品種高出13.5%。(周翠玲攝)

據山口大島農業協同組合的組合長說，Setomi品種甜度較其他品種高出 13.5 %，而它的價格也較其他的品種貴。但Setomi的價錢貴不因為量少，而是它的收成時間不同。

只有它在12月收成，其餘的都在3月及4月，而Natsumi在5月。在3至5月期間要吃蜜柑，自然量多，價錢亦低。如在12月吃蜜柑，只得Setomi一種，價錢亦較高，據講，每個售400-500日圓（約HK$28-$35）；而其他品種約每個50日圓（約HK$3.5），價錢相差甚遠。

溫室內也擺放了蜜柑、蜜柑果汁、罐頭蜜柑及蜜柑啫喱。周防大島出品的蜜柑汁，是100%天然果汁，有多甜？筆者吃一口，以為加了糖！不過，有濃郁的蜜柑味。蜜柑啫喱真有蜜柑果肉，而且量多又甜。據講，Ponkan Mandarin是最普通的品種，但記者吃過，非常清甜。遊山口縣，品嘗蜜柑已是指定動作。

▲ 圖右的蜜柑品種 Ponkan Mandarin 雖然是最為普遍，但記者嘗過，其味相當甜。(周翠玲攝)

鳴謝：日本國外務省

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